**Funciones o actividades del contrato**:
Contratar personal para la cocina.
Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal.
Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes.
Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.
Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad.
Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.
Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales.
Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.
- Coordinar junto con el supervisor las operaciones del servicio de alimentación.
- Coordinar la preparación de los alimentos de acuerdo con lo establecido en el Menú.
- Liderar las preparaciones de alimentos en cocina fría, caliente, repostería y panadería.
- Garantizar la calidad y oportunidad de los alimentos preparados.
- Velar por el cumplimiento de los programas de mejoramiento.
**Habilidades** - Manejo y resolución de conflictos - Liderazgo - Servicio al cliente - Relaciones Interpersonales - Asertividad - Trabajo bajo presión - Trabajo en equipo - Orientación a resultados
**Competencias **- Conocimientos en Sistemas de Gestión de la calidad ISO 9001, BPM, HACCP, entre otros como ISO 45001 y RUC - Alta cocina ANEXAR CARTA DE RESIDENCIA EXPEDIDA POR LA ALCALDIA DE TAME VIGENTE
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**Competencias Laborales**:
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**Observación anexo técnico resolución 2616 de 2016**
**Meses de experiência** 24
**Número de vacantes** 2
**Candidatos para entrevistar** 999
**Cargo nuevo** No
**Tipo de salario** Básico
**Salario mensual** $ 2.500.001 - $ 3.000.000
**Tipo de contrato** Por obra
**Jornada de trabajo** Otra
**Horario** TURNOS
**¿Es exploración y/o producción de Hidrocarburos?
** Sí
**¿Es una solicitud marcada en la política de Teletrabajo?
** No
**Lugar de ejecución**:
**País** Colombia
**Departamento** Arauca
**Municipio** Tame
**Requerimientos especiales**:
**¿Manejo de personal?
** No
**¿Manejo de dinero?
** No
**Manejo de equipos**
**Libreta Militar** Sin libreta
**Estado civil** Indiferente