Auxiliar De Cocina

Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas.
- Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad
- Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar
- Preparar los ingredientes para cocinar, seleccionar,lavar y cortar etc.
- Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.
- Preparar platos sencillos como ensaladas, entrantes, etc.
- Limpiar equipos, aparatos, utensilios, accesorios de cocina, comedor, áreas de distribución, lavado de ollas y vajillas, limpieza de pisos, muros, canceles, techos, cuerpos de campanas en todas las áreas o secciones del servicio de cocina.
- Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada.
- Cumplir las pautas y la normativa higiénico-sanitaria de manipulación de alimentos.
- Preparación y desinfección de la materia prima
- Participar en la elaboración de alimentos normales o especiales, incluida la elaboración y cocción de alimentos.
- Ensamblar y servir los platos
- Clasificar y separar; residuos, desechos, y sobrantes y depositarlos en los dispositivos colectores respectivos y devuelve a la cocina los sobrantes
- Captar y reportar deterioros, alteraciones, descomposturas, perdidas o roturas de equipo, accesorios, utensilios, vajillas, cubiertos y alimentos

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: Hasta $1.600.000 al mes