Supervisor De Cocina

Se requiere personal para supervisar la operación de la mañana de las cocinas, con estudios técnicos de cocina y control de calidad de alimentos, con la capacidad para gestionar riesgos y brindar soluciones inmediatas.
Tener disponibilidad para trasladarse a una o más de las zonas señaladas y disponibilidad inmediata para la toma del cargo.
Funciones:

- Validación de los procesos correctos que sigue el personal de cocina para la preparación de recetas.
- Revisión de la calidad de insumos dentro de las cocinas.
- Asegurar la correcta ejecución de servido y empaquetado de platos.
- Realizar el despacho de rutas a repartidores.
- Reporte de inconvenientes o incidencias durante la operación de la cocina.
- Revisión de incidencias con la cocina.
- Apoyo en el control de materiales.
-Recepción y evaluación de mercaderia que se le entrega al catering.
-Reportar el incorrecto uso de los insumos del catering y EPP.
- Verificar y asegurar las áreas de almacenamiento esten correctamente limpias, ordenadas y rotulados con fechas de vencimiento BUENAS PRACTICAS DE MANIPULACION (BPM).
- Responsable de la elaboración de inventarios.
- Reportar al lider de Supply contingencias, novedades y acciones.
(rendimientos, cantidades usadas y mermas o sobrantes).
- Demás funciones de acuerdo al Cargo.
- Cumplir con los horarios estipulados.
CONDICIONES

Horario : 48 hrs semanales.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $1.160.000 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Tienes disponibilidad inmediata?
- ¿Estás de acuerdo con el salario de 1,160,000.00 COP?