**Descripción empresa**:
El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación.
Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.
**Funciones del cargo**:
Empresa del sector hotelero, ubicada en Medellín, requiere personal con formación técnica, tecnológica o profesional en cocina, gastronomía o afines, con un (1) año de experiência en producción de alimentos.
**Misión del cargo**: supervisar el funcionamiento de la cocina según las instrucciones dadas por el Chef Ejecutivo, velando por la calidad del producto y del servicio y la satisfacción del cliente, aplicando estándar de calidad, técnicas culinarias y BPM.
**Funciones**:
- Supervisar las actividades del personal a cargo durante su turno de trabajo, productividad, horarios, formatos del área, uniforme y elementos de protección personal.
- Suplir al chef en todas las tareas en que sea necesario su apoyo, especialmente cuando se encuentre ausente.
- Velar por la presentación de los platos y entrega oportuna cumpliendo con lo solicitado en la comanda u orden de servicio.
- Atender y resolver las quejas o inconformidades que manifiesta el cliente sobre el servicio de alimentación.
- Dirigir a los auxiliares de cocina sobre las tareas a realizar para la preparación de alimentos.
- Dirigir a los Stewart en las tareas de limpieza y desinfección a realizar en las distintas áreas de cocina.
- Realizar el listado con los requerimientos de materias primas e insumos al proceso de compras y recibir los insumos de alimentos que provee el almacén.
- Diligenciar los formatos de requisición de almacén y transferencia de mercancía, velando por el cumplimiento de los pedidos.
- Participar de muestras de plato, dando acompañamiento al cliente y al área comercial.
**Conocimientos específicos**: manejo de inventarios, materia prima, manejo de personal, BPM y herramientas ofimáticas.
**Salario**: $2.300.000
**Horario**: domingo a domingo, con un día de descanso a la semana, de 6:00 a.m. a 10:00 p.m en turnos rotativos de ocho horas.
**Tipo de contrato**: término fijo.
**Lugar de trabajo**: Medellín.
**Requisitos**:
formación técnica, tecnológica o profesional en cocina, gastronomía o afines
un (1) año de experiência en producción de alimentos.
manejo de inventarios, materia prima, manejo de personal, BPM y herramientas ofimáticas.
**Condiciones Oferta**:
**Sueldo neto mensual**: 2300000
**Descripción Proceso de Selección**:
El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiência de postulación.
**Para postular solo necesitas**:
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Postular a la oferta
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Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas