**En El Zorro y La Gitana buscamos Stward / Auxiliar de servicios.
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Para nuestro nuevo proyecto gastronómico, con experiência mínima de 1 año.
Persona con actitud de servicio, un buen nível de responsabilidad y sentido de pertenencia.
Debe tener buenas relaciones sociales.
Dentro de sus responsabilidades y funciones están las siguientes:
**Funciones diaria**:
- Limpiar, recargar y rotular debidamente los productos de limpieza a usar en cocina durante el día.
- Preparar los productos bajo la dosificación establecida.
- Registrar en la planilla respectiva la preparación de las sustancias químicas de limpieza.
- Deshojar, lavar y desinfectar las hojas verdes necesarias para el día.
- Retirar los rótulos de las cocas que no estén en uso.
- Organizar las cocas en su espacio de almacenamiento.
- Limpiar y organizar el lugar de almacenamiento de tapas plásticas.
- Lavar toda la instrumentación usada durante el servicio, tales como:
- Cocas, tapas, tablas, Cuchillos, utensilios, Ollas, bandejas de aluminio, platos de aluminio y cerámica, espátulas y refractarias, Despejar y organizar el lavaplatos.
- Limpiar y ordenar todo el puesto de trabajo, incluyendo los entrepaños ubicados en el área, el mesón y el mueble lavaplatos.
- Limpiar las paredes y pisos correspondientes a su área de trabajo.
- Limpieza de los baños
- Asear y organizar el cuarto de limpieza:
- Organizar los muebles de almacenamiento de productos químicos.
- Limpiar externamente los muebles de almacenamiento.
- Rectificar que no queden residuos de alimentos en la rejilla del pozuelo.
Si se presentara el caso, informar al jefe inmediato para tomar las medidas respectivas.
- Lavar la caneca de basura ubicada en el lugar, y hacer el cambio de bolsa correspondiente.
- Organizar las rejillas.
- Barrer.
- Trapear
**FUNCIONES SEMANALES**:
- Asear a profundidad, todos los lunes, el cuarto de limpieza:
- Limpiar internamente los muebles de almacenamiento de productos químicos.
- Limpieza de rejillas.
- Lavar el pozuelo interna y externamente.
- Lavar a profundad el piso.
- Realizar los lunes y jueves inventario de productos de limpieza, reportando esto al jefe inmediato:
- Dobesan e hipoclorito.
- Multiuso y desengrasante alcalino.
- SP50 y desinfectante orgánico.
- Esponjas y bolsas de basura.
- Trapeadoras y repuestos de las mismas.
- Escobas y repuestos de las mismas.
- Cabos.
- Baldes y recogedores.
- Jeringas y tazas medidoras.
- Canecas de basura en general de todo el restaurante.
- Rectificar 2 veces por semana el estado de los implemento de aseo.
Reportar al jefe inmediato.
- Lavar pisos, sócalos y paredes de su área de trabajo en la cocina.
- Desinfección de instrumentos y utensilios de cocina, dejando registro en la planilla respectiva.
SALARIO $1.000.000 + prestaciones *Contrato a término indefinido *
PERIODO DE PRUEBA 2 MESES
HORARIO domingo a jueves 1 pm - 10 pm (con 1 hora de descanso)
CERRAMOS EL MARTES
Viernes y Sábado 2 pm - 11 pm (con 1 hora de descanso)
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido
Salario: A partir de $1.000.000 al mes
Experiência:
- Stward / Auxiliar de servicios.
: 1 año (Obligatorio)
Disponibilidad de turnos:
- Turno nocturno (Obligatorio)
- Turno diurno (Obligatorio)