Segundo De Cocina

Manejar de manera oportuna y adecuada el check list para cubrir las necesidades de los diferentes ambientes; incluye alistar

el servicio de pastelería de acuerdo a los requerimientos de los diferentes ambientes.

Preparar los productos de acuerdo a las recetas estándar del hotel, velando por la calidad de los mismos. Así mismo debe

conocer y preparar postres y salsas base de la pastelería, con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.

Conocer y aplicar las normas de BPM para cumplir con los estándares de calidad y políticas de sanidad normativas y de la

compañía.

Conocer el uso de los equipos y elementos de trabajo, colaborar con su mantenimiento y velar por el aseo del área, con el fin


de cumplir con los estándares de calidad exigidos en la organización.

Colaborar con la gestión de control y gasto del área de acuerdo al presupuesto, de manera que se cumpla con las metas

asignadas, optimizando los recursos.