Líder De Servicio De Alimentación 1626294512.15

**Descripción empresa**:
El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.

**Funciones del cargo**:
Importante empresa requiere incorporar a su equipo de trabajo un Tecnólogo en gastronomía, culinaria, servicios
gastronómicos o arte culinario con 4 años de experiência en cargos asociados, ya que su principal objetivo es Liderar y gestionar la operación de cada una de las áreas del servicio de alimentación, desde la planeación, la estrategia, el trabajo en equipo, el control y la sostenibilidad ambiental, alimentaria y financiera en pro de la calidad y los estándares del servicio y el bienestar de todos sus beneficiarios y la organización.

**Funciones**:

- Planear y construir la propuesta gastronómica del servicio desde los requerimientos nutricionales,

promoviendo una alimentación saludable y sostenible teniendo en cuenta la minuta patrón, los
ciclos de menú y el presupuesto aprobado.
- Proyectar Junto con la administración (nutricionista) del servicio los ciclos de menú de acuerdo al presupuesto.
- Planear la ejecución del menú diario (revisión de entrega y calidad de la materia prima, mise enplace, servicio, orden, limpieza y alistamiento del día siguiente)
- Elaborar junto a la administración el cuadro de turnos
- Crear sub equipos para la realización inventarios
- Realizar inventarios de almacén y servicio y hacer control y supervisión de los mismos.
- Control de las prácticas de mise en place o alistamiento para evitar desperdicio de alimentos
- Supervisión de la operación en relación a los estándares de la receta diaria y su calidad.
- Supervisión del uso óptimo de equipos y utensilios.

**Horario**: lunes a viernes de 7: 00 a.m a 4:30 p.m

**Lugar de trabajo**: Envigado

**Salario**: 1.700.000

**Tipo de contrato**: Indefinido

**Requisitos**:
Tecnólogo en gastronomía, culinaria, servicios gastronómicos o arte culinario
4 años de experiência en cargos asociados

**Condiciones Oferta**:
**Sueldo neto mensual**: 1700000