Lider De Procesos Produccion Y Estandarizacion - Restaurantes

Storia de amore se encuentra en búsqueda de líder de procesos y estandarización de recetas con experiencia mínima de 1 año en el sector de alimentos, restaurantes o hoteles. Formación académica: Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía. Sus principales funciones son: Realizar seguimiento a la elaboración de las sub recetas a través de los talleres de fabricación, proporcionando información confiable y oportuna para el cuidado del costo de alimentos y el cumplimiento en la calidad de las materias primas. Analizar materias primas que no están generando el rendimiento esperado para reportar al Coordinador de Procesos y Estandarización. Auditoría de inventarios diario basado en el cronograma de inventario (clasificación ABC). Analizar los rendimientos de cada orden de fabricación del real vs el estándar, tanto en porcentaje como en costo. Condiciones laborales: Salario: 1.600.000 más propinas de 200.000 en adelante, depende de la venta del punto, horas extras y prestaciones de ley. Contrato: Término indefinido. Horario: Domingo a domingo, un día entre semana de descanso, horarios de apertura, cierre y turnos partidos. Lugar de trabajo: Zona norte. Requerimientos: - Educación mínima: Bachillerato / Educación Media - 1 año de experiencia
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