Lider De Cocina

Buscamos líder de cocina con amplio conocimientos realizando las siguientes funciones: 1.
Crear menús atractivos con tendencias culinarias según presupuesto y disponibilidad de ingredientes 2.
Planificar la gestión del almacén de alimentos distribuyendo tareas a los auxiliares de cocina.
3.
Verificar que los alimentos sean de calidad y que cumplan con las normas de higiene.
4.
Planificar el presupuesto de la cocina y garantizar que se cumpla 5.
Corregir las quejas de los consumidores durante el servicio dando solución a problemas que se presenten.
6.
Controlar la temperatura de cada elemento de la cocina 7.
Garantizar la higiene del espacio y pasar inspecciones que se reciben de forma habitual 8.
Preparar y supervisar platos fríos y calientes verificando que estos estén a tiempo y con buena cocción.
9.
Asegurar que los platos tengan buena sazón y creatividad.
10.
Garantizar el cumplimiento de las normas y procesos del sistema de SST de la compañía.
11.
Demas funciones inherentes al cargo.
Restaurante ubicado en el centro de Medellín, con horario de lunes a sábado de 7am a 9 pm.
horarios flexibles y rotativos dependiendo de la necesidad del lugar.