Lider De Cocina

Buscamos líder de cocina con amplio conocimientos realizando las siguientes funciones:
1. Crear menús atractivos con tendencias culinarias según presupuesto y disponibilidad de ingredientes
2. Planificar la gestión del almacén de alimentos distribuyendo tareas a los auxiliares de cocina.
3. Verificar que los alimentos sean de calidad y que cumplan con las normas de higiene.
4. Planificar el presupuesto de la cocina y garantizar que se cumpla
5. Corregir las quejas de los consumidores durante el servicio dando solución a problemas que se presenten.
6. Controlar la temperatura de cada elemento de la cocina
7. Garantizar la higiene del espacio y pasar inspecciones que se reciben de forma habitual
8. Preparar y supervisar platos fríos y calientes verificando que estos estén a tiempo y con buena cocción.
9. Asegurar que los platos tengan buena sazón y creatividad.
10. Garantizar el cumplimiento de las normas y procesos del sistema de SST de la compañía.
11. Demas funciones inherentes al cargo.

Restaurante ubicado en el centro de Medellín, con horario de lunes a sábado de 7am a 9 pm. horarios flexibles y rotativos dependiendo de la necesidad del lugar.