Líder De Cocina

Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio de restaurante, menú alternativo y cafetería
- Alistamiento, preparación y producción de los alimentos a ofrecer según el menú elaborado con la nutricionista y el gramaje establecido.
- Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo.
- Preparación de los menús de dieta especial de acuerdo a solicitud de los padres de familia o prescripciones nutricionales particulares de los niños.
- Limpiar y esterilizar diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados.
- Servir los alimentos para el consumo de los niños, funcionarios y/o visitantes en los horarios determinados.
- Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas.
- Evacuar todos los residuos orgánicos o reciclables en el shut de basura correspondiente.
- Atender de manera cordial al público en general.

Los colegios de la red Cognita siempre se comprometen a proteger y promover el bienestar de los niños y adolescentes a su cargo, y espera que todos los empleados, voluntarios y terceros compartan este compromiso. Las políticas de Reclutamiento Seguro se llevarán a cabo antes de confirmar cualquier contratación.