* Descripción empresa: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación.
Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.
Si estás interesado en consultar las vacantes para conectarte laboralmente con Comfama, te recomendamos consultar nuestra página web www.comfama.com opción Trabaja con nosotros * Funciones del cargo: Importante empresa ubicada en Medellín, requiere para su equipo de trabajo un/a jefe de pastelería con mínimo 2 años de experiencia en el sector hotelero y de restaurantes.
Formación académica: tecnólogo/a o profesional en cocina a nivel de restaurantes.
Funciones específicas: - Preparación de prefermentos (poolish, masa madre y biga), panes (focaccia y brioche), batidos pesados, masas quebradizas, tartas de queso y chocolate, infusiones para helados, preparación de helados, sorbetes, pasta de profiteroles, crocante de almendras, almíbares, salsas, curds, ganache y decoraciones.
- Alistamiento del servicio, revisión de menaje, fechas de vencimiento de productos, cantidades.
- Estar pendiente de las comandas que salgan durante el servicio, verificación de tiempos de cada plato, emplatado de acuerdo a las recetas establecidas.
Conocimientos: - Conocimiento en panadería.
- Conocimiento en el manejo de técnica en pastelería moderna y clásica.
Salario: $4.000.000 + recargos + propinas + prestaciones de ley.
Horarios: lunes a sábado en turnos rotativos de 8 horas.
Tipo de contrato: indefinido.
Lugar de trabajo: Medellín.
* Requisitos: -Tecnólogo/a o profesional en cocina a nivel de restaurantes.
-2 años de experiencia en el sector hotelero y de restaurantes.
* Condiciones oferta: * Descripción proceso de selección: El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación.
Para postular solo necesitas: 1.
Postular a la oferta 2.
Revisar tu email 3.
Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.