Jefe De Partida

¡Estamos en búsqueda de personas que les apasione la cocina para desempeñarse como JEFE DE PARTIDA del HOTEL MOVICH/GLOBAL OPERADORA HOTELERA en la ciudad de PEREIRA!
Competencias:
1.
Trabajo en equipo

2.
Adaptabilidad
- dinamismo

3.
Liderazgo

4.
Orientación a resultados

5.
Organización y planeación

Condiciones:
Nível de estudio: Técnico en cocina o gastronomía

Experiência requerida: 3 años en Hoteles o restaurantes Gourmet

Tipo de contrato: contrato a término indefinido

Salario: $ 1.600.000

Horario: Turno Rotativos

Funciones:

- Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiência y los gustos de los clientes habituales.
- Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
- Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
- Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante.
- Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.
- Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida.
Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas.
- Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.
- Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo.
¡Únete a este gran equipo de trabajo!
Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $1.600.000 al mes