Jefe De Cocina

Debe ser una persona Pro-activa, con conocimientos administrativos, Conocimientos claros de las BPM.
Contar con no menos de 5 años experiência profesional en cocina y 1 año de experiência en el cargo de jefe de cocina.
Debe contar con la capacidad de trabajar bajo presión, además de tener aptitudes en liderazgo.
Sus mayores virtudes deben ser la puntualidad, la comunicación asertiva y su sentido de pertenencia.
Funciones: Elaboración de horarios, comunicación de anomalías (existencias, faltas en el personal, próximos a vencer y productos a impulsar, materia prima, utensilios y equipos), control de las BPM, diligenciamiento de los formatos, elaboración de pedidos, control de stock, elaboración del inventario, control de las operaciones diarias (antes, durante y después del servicio), manejo del personal a cargo, recepción y almacenamiento de materia prima, control de calidad, estandarización de procesos y recetas, construcción de protocolos.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $1.500.000 al mes

Consideraciones ante el COVID-19:
Los clientes usan mascarillas y hay desinfección en las diferentes zonas del restaurante

Educación:

- Bachillerato trunco o en curso (Deseable)

Experiência:

- cinco: 1 año (Deseable)