Jefe De Cocina

**Descripción del cargo**: Liderar la cocina y el equipo culinario, garantizando la calidad y la consistencia de los platos, controlando los costos de la cocina.
**Roles**:

- Liderar la cocina y supervisar el personal.
- Ayudar con la construcción de la carta y diseñar menús.
- Motivar a diario a sus equipos, manteniendo la unión.
- Entrenar, asignar y delegar tareas.
Además, asesorar y dar instrucciones a los colaboradores.
- Supervisar y coordinar la producción diaria, para asegurar que esté disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con los níveles de calidad establecidos.
- Garantizar la calidad, la consistencia de los platos y que se preparen correctamente.
- Controlar costes de cocina.
- Encargarse de hacer inventarios completos de todo lo que hay en la cocina y garantizar que nada haga falta.
- Capacitar al personal de cocina.
- Tener una fuerte orientación a la mejora continua, innovación y mejora de procesos.
**Requisitos**:

- Experiência mínima de 2 años como cocinero en restaurantes o cafés.
- Amplio conocimiento de técnicas culinarias y manejo de diferentes equipos de cocina.
- Habilidad para crear menús innovadores y atractivos, con enfoque en productos frescos y locales.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de cocina.
- Excelentes habilidades de comunicación y organización.
- Pasión por la cocina y la innovación.
- Creatividad culinaria.
- Habilidades de gestión y asegurar una experiência gastronómica.
- Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y festivos.
- Experiência en pastelería francesa.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $1.400.000 - $1.700.000 al mes