Jefe De Cocina

Importante empresa requiere Técnico o Tecnólogo en Gastronomía o afines, con experiencia minima de 3 años en cocina internacional, en restaurantes gourmet

Funciones:
"Efectuar las actividades requeridas para la preparación y presentación de los alimentos, siguiendo los procedimientos y estándares de calidad e higiene establecidos, con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes.
Planear y controlar el suministro oportuno de insumos requeridos para la prestación del servicio. Recibir y organizar diariamente los insumos y elementos requeridos en el área previos a la apertura.
Tomar los pedidos y supervisar la preparación de las diferentes recetas o menús solicitados por los clientes,
bajo los estándares de calidad.
Supervisar las labores de cierre del turno al final de la jornada laboral.
Supervisar el orden y aseo de las instalaciones e implementos del área de trabajo.
Aplicar los estándares de calidad, salubridad e higiene establecidos por los entes de control y por la Compañía.
Aplicar los estándares de servicio al cliente aprobados por la Compañía.
Horario: Domingo a domingo con día compensatorio entre semana, (12 m a 10 p.m. horario restaurante) pendiente definir horario específico apertura 8:00 a.m. y cierre a las 4 p.m.
Salario: 3.500.000
Contrato: Indefinido.