Jefe De Cocina Con Experiencia Para Cocina

Nos encontramos en la búsqueda de Jefe de cocina industrial con experiência para elaboración de viandas en Barrio Alto Alberdi, Ciudad de Córdoba.
La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:

- Experiência comprobable en cocina de grandes volúmenes y en serie.
- Experiência en cocina industrial.
- Estudios gastronómicos.
- Secundario completo.
- Conocimientos en BPM, requerimientos bromatológicos y almacenamiento de productos.
- Experiência en manejo de horno rational.
- Conocimiento en manejo de máquina envasadora al vacío.
- Experiência en manejo de cocina, freidora, amasadora y procesadora industriales.
- Agilidad y predisposición a la hora de trabajar.
- Persona responsable, comprometida y puntual.
- Disponibilidad full time.
Entre las tareas que demanda el puesto se encuentran:

- Realizar la mise en place
- Elaborar grandes cantidades de raciones diarias
- Efectuar la limpieza del puesto y sector de trabajo
- Trabajar con recetas estandarizadas
- Aplicar BPM
- Control de stock de mercadería y uso correcto de materias primas

Entre otras

Se ofrecen excelentes condiciones laborales, trabajo registrado.
Jornada laboral: de lunes a viernes: 6am a 15hs, sábados media jornada.