**Descripción empresa**:
El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación.
Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.
**Funciones del cargo**:
Empresa servicio ubicada en Medellín requiere para su equipo de trabajo Jefe de cocina con experiência mínimo de 2 años en manejo de cocina, mise place o áreas afines.
**Nível de estudios requerido**: Tecnólogo o profesional en gastronomía o áreas afines.
**Responsabilidades y/o funciones del cargo**:
- Manejo de cocina.
- Capacitar al personal a cargo.
- Planificar, organizar y supervisar las preparaciones, procesos e inventarios.
- Velar por los tiempos de la preparación.
- Garantizar el cumplimiento de las recetas.
- Programar el mise en place según la demanda.
- Crear nuevos platos.
- Preparación de alimentos.
- Garantizar los procesos de aseo en cocina y bodega según el manual de limpieza y desinfección.
**Conocimientos o requisitos específicos**: en cocina colombiana, peruana, BPM, manejo de personal, inventarios, rotación de productos y Excel.
**Salario**: entre $2.000.000 a $3.000.000 según experiência + propinas + prestaciones sociales legales y vigentes.
**Tipo de Contrato**: indefinido.
**Jornada laboral**: Turnos rotativos completos o partidos (nuestro servicio actualmente va desde las 12m hasta las 2 am), con un día compensatorio a la semana normalmente de lunes a miércoles.
**Lugar de trabajo**: Medellín.
**Requisitos**:
Experiência mínimo de 2 años en manejo de cocina, mise place o áreas afines.
Tecnólogo o profesional en gastronomía o áreas afines.
Conocimiento en cocina colombiana, peruana, BPM, inventarios, rotación de productos y Excel.
**Condiciones Oferta**: