Ingeniero O Tecnólogo Con Énfasis En Procesos De Panaderia

Elaborar masas de panificación y bases de pastelería siguiendo las normas sanitarias y de producción
Higienizar la planta de alimentos de acuerdo con la normativa sanitaria y los procedimientos técnicos
Controlar la calidad de las materias primas y de los productos manufacturados
Garantizar el cumplimiento de la tecnología de producción
Controlar el empaque, etiquetado y almacenamiento de los productos
Optimizar la tecnología de producción
Controlar el funcionamiento de los equipos
Analizar situaciones productivas problemáticas
Desarrollar recetas y tecnología para nuevos productos