Ingeniero O Tecnólogo Con Énfasis En Procesos De Panaderia

Elaborar masas de panificación y bases de pastelería siguiendo las normas sanitarias y de producción Higienizar la planta de alimentos de acuerdo con la normativa sanitaria y los procedimientos técnicos Controlar la calidad de las materias primas y de los productos manufacturados Garantizar el cumplimiento de la tecnología de producción Controlar el empaque, etiquetado y almacenamiento de los productos Optimizar la tecnología de producción Controlar el funcionamiento de los equipos Analizar situaciones productivas problemáticas Desarrollar recetas y tecnología para nuevos productos