Ingeniero De Alimentos O Químico

Coordinar y supervisar las actividades del personal de producción, asegurando que se cumplan los procedimientos operativos estándar y los protocolos de seguridad.
Participar en la planificación y programación de la producción, asegurando que se alcancen los objetivos de producción diarios, semanales y mensuales.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en todas las etapas del proceso de producción, desde la recepción de materias primas hasta el empaque final del producto.
Coordinar en planta las labores de producción.
Realizar la programación de producción teniendo en cuenta la solicitud de pedidos de cada cliente.
Realizar el manejo del documento "orden de producción" en el software Numensis a fin de administrar los movimientos de inventarios de materias primas y producto terminado.
Gestionar, analizar y verificar las órdenes de producción para ingresar al sistema el producto terminado.
Asegurar el cumplimiento de las BPM y HACCP en los procesos de producción.
Hacer parte del Comité HACCP y realizar seguimiento al plan de acción.
Supervisar que los puntos Críticos de Control se mantengan dentro de los límites de control.
Dar aviso sobre problemas de inocuidad o falta de control de los PCC a la Gerencia y al equipo HACCP y apoyar las acciones correctivas frente a desviación de PCC.
Velar por el mejoramiento de los procesos productivos.
Auspiciar la calidad de los procesos y del producto.
Supervisar tiempos de procesos y análisis F-Q y organolépticos para liberación de los productos.
Apoyar la trazabilidad y seguimiento a las no conformidades o devoluciones presentadas por los clientes a través de la Dirección Comercial.
Reformulación de productos con aprobación de Gerencia.
Gestionar, analizar y verificar las órdenes de producción.
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