Encargado De Restaurant Y Bar

Su misión es brindar un servicio de excelencia al 100% de los comensales del bar, restaurant, eventos, delegaciones y desayunos del hotel, mediante el liderazgo del grupo de colaboradores del sector.

Debe cumplir principalmente funciones de Maitre, que podrá delegar en otras personas. Tiene a cargo la confección de horarios y programación de servicios. Trabaja a la par de los ejecutivos comerciales para la planificación de eventos. Se ocupa de organizar la logística del sector, como así también de los pedidos, e inventarios en conjunto con la Cocina.

Se ocupa de la capacitación y desarrollo de los empleados del sector.

Ejecuta las políticas de la Empresa en relación a los servicios gastronómicos del hotel.