Encargado De Local

OBJETIVO DEL PUESTO: Garantizar el funcionamiento eficiente del local manteniendo un nível elevado de producción, calidad y estándares de servicio al cliente. Además deberá ocuparse en mantener motivado al personal para maximizar la satisfacción de los clientes.

Como Encargado del local tendrá responsabilidades referidas a:

- Administración de personal
- Administración del local
- Desarrollo operativo (local o delivery).
- Crear y coordinar los horarios del personal
- Seleccionar, incorporar y brindar la inducción a cada empleado
- Emitir al personal sanciones o apercibimientos, en el caso de ser necesario.
- Reuniones semanales con los mandos medios y reuniones mensuales con los níveles operativos.
- Controlar el funcionamiento y la higiene de todo el local
- Realizar pedidos
- Control y carga de facturas
- Realizar el stock necesario del local
- Realizar proyecciones de ventas
- Fomentar la venta con el personal
- Supervisar los controles de calidad en Atención al Cliente (delivery)
- Desarrollo operativo del salon
- Control de faltantes, reservas

**Requisitos**:

- Experiência previa en puestos similares del rubro gastronómico: 2 años
- Zona Barrio jardín, Cerro de las rosas, Villa Allende
- Disponibilidad full time, horarios rotativos