Encargado De Carnicería Boutique

Gestionar el local para alcanzar y maximizar los objetivos de ventas propuestos por la dirección;
- Gestionar equipo de trabajo y garantizar un desempeño del personal centrado en el cliente;
- Seguimiento de las publicaciones realizadas en los distintos medios de comunicación;
- Mantener relación fluida y constante con proveedores;
- Gestionar y supervisar ofertas promocionales;
- Administrar presupuestos;
- Supervisar la exposición de las mercancías y procurar el mayor cuidado en la exposición de las mismas de acuerdo a las pautas de la empresa.
Asegurar el correcto etiquetado de los distintos productos;
- Intervenir en la contratación personal;
- Analizar constantemente el mercado y establecer estrategias de precios;
- Estudiar el nível de ventas de los productos y confeccionar informes requeridos por la administración.
- Asesorar sobre el maridaje entre los distintos productos ofrecidos en el local (e.g.
alimentos y bebidas);
- Conocer y aconsejar a los clientes sobre la preparación de productos
- Conocer y aconsejar a los clientes acerca del almacenamiento de productos cárnicos
- Preparar los productos conforme a las exigencias de calidad de la empresa
- Utilización adecuada de instrumental y cuchillos para manipular y cortar carne.