Cocinero Mayor

**COCINERO MAYOR.**

**Requisitos**:

- Estudios técnicos o universitarios en gastronomía o áreas afines.
- Experiência previa como Cocinero Mayor o en roles de liderazgo en cocina en hoteles o

Restaurantes de alto nível.
- Amplio conocimiento de técnicas culinarias y preparación de platos.
- Creatividad y pasión por la gastronomía.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir equipos.
- Orientado/a al detalle y habilidades organizativas.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

**FUNCIONES**:

- Elaboración de platos: Preparar platos y supervisar la preparación de alimentos, asegurando Que se cumplan los estándares de calidad y presentación establecidos por el hotel.
- Desarrollo de menús: Colaborar en la creación de menús, desarrollar nuevas recetas y

Sugerir mejoras para ofrecer una experiência gastronómica innovadora y atractiva para los

Huéspedes.
- Supervisión del equipo de cocina: Dirigir y motivar al equipo de cocina, brindando

Orientación, capacitación y apoyo continuo. Asignar tareas y asegurarse de que se cumplan

Los plazos y estándares establecidos.
- Control de calidad: Supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en

Todas las etapas de preparación de alimentos, incluyendo el almacenamiento, manipulación

y cocción.
- Control de costos: Colaborar en la gestión de costos de alimentos y controlar el desperdicio,

Asegurando el uso eficiente de los ingredientes y evitando el exceso de inventario.
- Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad: Asegurarse de que se sigan las

Normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina, incluyendo el

Manejo adecuado de alimentos, el uso de utensilios limpios y el cumplimiento de

Regulaciones sanitarias.

**OFRECEMOS**:
**Salario**:$ 1.900.000 + $ 300.000 de variable + prestaciones de ley

**Contrato**:obra o labor

**Horarios**:
**Salario**:$ 1.160.000 + prestaciones de ley

**Horarios**:de D-D turnos rotativos 3 turnos (7am-4 pm, 10am-6pm) descansa 1 día a la semana.

**¡Si cumples con el perfil no dudes en postularte!**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $2.200.000 al mes