**Preparación de Ingredientes**:
El cocinero en BUONA TAVOLA será responsable de la preparación y cocción de los alimentos según las recetas y estándares establecidos, garantizando la calidad y presentación de cada plato.
Deberá trabajar en estrecha colaboración con el equipo de cocina para asegurar una operación eficiente y mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio.
**Responsabilidades y Funciones**:
- Limpiar, cortar y preparar ingredientes frescos según las recetas.
- Asegurar la correcta manipulación y almacenamiento de los alimentos para mantener su frescura y calidad.
**Cocción y Presentación**:
- Cocinar los platos según las recetas y especificaciones del restaurante.
- Presentar los platos de manera atractiva y consistente.
- Realizar ajustes necesarios para satisfacer las solicitudes de los clientes (dietas especiales, preferencias, etc.).
**Mantenimiento de la Cocina**:
- Mantener la cocina limpia y organizada en todo momento.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Realizar tareas de limpieza profunda según el cronograma establecido.
**Colaboración y Comunicación**:
- Trabajar en equipo con el resto del personal de cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente.
- Comunicarse efectivamente con los meseros y el equipo de servicio para asegurar una correcta entrega de los platos.
**Control de Inventarios**:
- Ayudar en el control y gestión de inventarios de alimentos y suministros de cocina.
- Informar al jefe de cocina sobre la necesidad de reposición de ingredientes y materiales.
**Innovación y Mejora Continua**:
- Contribuir con ideas para la mejora de recetas y la incorporación de nuevos platos al menú.
- Participar en capacitaciones y entrenamientos para mejorar habilidades culinarias.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $160.000.000 - $180.000.000 al mes