Chef, Gerente De Cocina

Objetivo General:

Buscamos un Gerente de Cocina para gestionar los recursos financieros, humanos y materias primas, asegurando la calidad y los estándares de nuestra marca.

Responsabilidades Principales:

1. Administrar la cocina: Controlar costos para optimizar resultados.
2. Supervisar calidad y servicio: Verificar presentación y tiempos de entrega.
3. Coordinar operaciones: Asignar tareas y horarios, garantizando higiene y seguridad.
4. Garantizar el equipo completo: cubriendo en tiempo y forma las vacantes.
5. Supervisar y entrenar empleados: Generar planes de acción.
6. Garantizar operaciones: Supervisar apertura y cierre del restaurante.
7. Ejecutar limpieza y desinfección.

Requisitos:

1. Formación: Técnico,
tecnólogo o profesional en Gastronomía.
2. Experiencia en gestión de cocina.
3. Conocimientos en control de costos y calidad.
4. Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
5. Compromiso con la seguridad alimentaria.

Ofrecemos:

1. Ambiente dinámico y profesional.
2. Oportunidades de desarrollo y crecimiento.
3. Horarios rotativos con un día de descanso entre semana.

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