Objetivo del Puesto:
El buñuelero de panadería será responsable de la elaboración y cocción de buñuelos y otros productos fritos, siguiendo las recetas y estándares de calidad de la empresa, asegurando productos frescos y de excelente sabor para los clientes.
Requisitos:
Experiencia previa en la preparación de buñuelos o productos fritos en panaderías o restaurantes.
Conocimiento en técnicas de fritura y manejo de ingredientes para buñuelos.
Capacidad para seguir recetas y procedimientos específicos de cocción.
Buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Habilidad para trabajar con fritadoras y otros utensilios de cocina especializados.
Creatividad y disposición para innovar en los productos fritos.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Funciones del Puesto:
Elaborar buñuelos y otros productos fritos según las recetas y estándares establecidos.
Preparar y medir los ingredientes necesarios para la elaboración de los buñuelos, asegurando que se mantenga la calidad constante.
Operar las fritadoras y asegurarse de que los productos se cocinen a la temperatura adecuada y por el tiempo necesario.
Controlar el nivel de fritura y la consistencia de los buñuelos, garantizando que tengan el sabor y la textura esperados.
Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, siguiendo las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el inventario de ingredientes necesarios para la elaboración de buñuelos y otros productos fritos.
Colaborar con el equipo de ventas y panadería para asegurar que los productos estén disponibles a tiempo y en la cantidad adecuada.
Participar en el desarrollo de nuevos productos fritos y mejorar los existentes según las necesidades del mercado.
Asegurarse de que todos los productos fritos estén frescos y bien presentados para su venta.