Auxiliar De Cocina 1625975581.194

Descripción generalReconocido hotel ubicado en Medellín, requiere para su equipo de trabajo bachiller o técnico/a en gastronomía, con dos (2) años de experiencia en el sector turismo (hoteles y/o clubes).
Conocimientos técnicos:
- Preparación de alimentos
- Cocina fría y caliente
- Inventarios
- Limpieza y desinfección
Funciones:
- Leer convenios del día para enterarse de los eventos programados e iniciar los respectivos preparativos, orientados por listas de chequeo impartidas por el Chef Ejecutivo, Subchef o Cocinero Primero.
- Hacer inventario de insumos y reporte del mismo a diario.
- Mantener stock de insumos en las neveras, registro de temperatura, rotación de los productos y etiquetado de los mismos.
- Preparar recetas, salsas y mise and place según estándares definidos, ya sea en cocina fría o caliente.
- Atender cualquier tipo de novedad que se presente en la atención del Buffet, Restaurantes y Eventos y realizar el respectivo registro de sestas en los formatos establecidos.
- Llenar los reportes y los formatos diariamente según las actividades realizadas.
Salario: $1.688.000 + Auxilio de transporte y prestaciones de ley + Alimentación (tiene un costo de $10.000 por 15 días) + Parqueadero (no se cobra al empleado).
Tipo de contrato: fijo.
Horario: cinco turnos de 8 horas y un turno de 7 horas a la semana, todos los turnos rotan. Se labora todos los días (sábados, domingos y festivos) y se descansa un día a la semana, rotativo.
Lugar de trabajo: Medellín.
Mínimos requerimientos:
- Bachiller o técnico/a en gastronomía
- Dos (2) años de experiencia en el sector turismo (hoteles y/o clubes).

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