SE REQUIERE TECNICO O TECNOLOGO EN ALIMENTOS O CALIDAD, CON EXPERIENCIA MINIMA DE DOS AÑOS EN EMPRESAS DE ALIMENTACION
Vigilar por el cumplimiento de la normativa aplicable al proceso productivo: resolución 2674 de 2013, decreto 60 de 2002, resolución 3929 de 2013 y otras aplicables de acuerdo con el proceso y/o producto
- Velar por el cumplimiento de las actividades del personal en función de garantizar la calidad e inocuidad en cada una de las etapas de proceso.
- Liberar y retener las producciones de acuerdo con el cumplimiento de los parámetros de producto establecidos.
- Monitorear los PCC (Puntos Críticos de Control) y tomar medidas frente a las desviaciones
- Participar activamente en los comités de equipo HACCP.
- Crear y/o ajustar documentación que integren el sistema de gestión de Calidad e Inocuidad.
- Generar Ordenes de producción y realizar la respectiva autoría de pesaje garantizando el cumplimiento de peso de cada una de las fórmulas.
- Garantizar la debida rotación tanto de producto en proceso como de producto terminado, así como su adecuado almacenamiento y rotulado.
- Verificar registros y tomar acciones frente a las desviaciones o incumplimientos.
- Realizar verificaciones de recepción de materias primas, fabricación, empaque, almacenamiento y distribución de producto terminado a fin de garantizar los procesos de Calidad.
- Notificar al jefe inmediato las desviaciones e incumplimiento en los procesos e incumplimiento respecto al personal operativo.
- Diligenciar los formatos correspondientes a controles rutinarios y controles de procesos.
- Garantizar el cumplimiento del plan de muestreo microbiológico
- Fomentar y participar en acciones correctivas, preventivas y de mejora para el logro sistemático de los objetivos de calidad e inocuidad.
- Participar en la toma de decisiones y respuesta frente a las quejas y/o reclamos
- Revisión y notificación de productos corta fecha.
- Verificar y tomar acciones frente a los Productos No Conforme.
- Liberar las operaciones de limpieza y desinfección en planta, garantizando que se de cumplimiento a los protocolos establecidos.
- Velar de manera proactiva por el mejoramiento del sistema de gestión de Calidad e inocuidad.
- Indispensable: Trabajo en equipo
- Velar por el cumplimiento de la política de no alcohol y drogas
- Asistir a las diferentes capacitaciones y/o charlas programadas por el área de salud ocupacional y talento humano.
- Informar al área de talento humano alguna novedad.
- Cumplir con los lineamientos incluidos en los procedimientos para garantizar la inocuidad
- Dar cumplimiento a los requisitos del sistema aplicables al proceso que administra
- Informar sobre incidentes o accidentes que les ocurran a sus compañeros de trabajo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $1.300.000 - $1.500.000 al mes