Como administrador de restaurante, serás responsable de supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de un establecimiento de comida y bebida. Tu objetivo principal será garantizar un servicio de alta calidad, satisfacer las necesidades de los clientes y maximizar la eficiencia operativa.
**Responsabilidades**:
Gestión del personal: Contratar, capacitar y supervisar al equipo de trabajo del restaurante, incluyendo camareros, cocineros, personal de limpieza y otros empleados. Delegar responsabilidades y asegurarte de que se cumplan los estándares de servicio al cliente.
Control financiero: Elaborar y administrar el presupuesto del restaurante, monitorear los costos y los ingresos, y tomar medidas para optimizar la rentabilidad. Realizar inventarios y gestionar la compra de suministros y equipos necesarios.
Calidad del servicio: Asegurarte de que se brinde un servicio excepcional al cliente en todas las interacciones. Establecer estándares de calidad y capacitación para el personal, supervisar la presentación de los platos y garantizar un ambiente limpio y acogedor.
Gestión de operaciones: Planificar y coordinar las actividades diarias del restaurante, como horarios de trabajo, reservas, preparación de alimentos, control de inventario y gestión de la cadena de suministro. Mantener el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Desarrollo de estrategias: Colaborar con proveedores y participar en la creación de menús atractivos y rentables.
Resolución de problemas: Manejar cualquier problema o queja de los clientes de manera profesional y efectiva. Resolver conflictos internos, como disputas entre el personal, y tomar decisiones rápidas y acertadas en situaciones imprevistas.
**Requisitos**:
- Experiência previa en la industria de restaurantes, preferiblemente en roles de supervisión o gestión.
- Conocimientos sólidos sobre operaciones de restaurante, incluyendo gestión de costos, control de inventario y estándares de servicio.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar con clientes, proveedores y empleados de diferentes níveles.
- Orientación al cliente y capacidad para resolver problemas de manera efectiva.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido, y adaptarse a cambios y situaciones imprevistas.
Si te apasiona la industria de la comida, tienes habilidades de gestión sólidas y disfrutas del desafío de liderar un equipo para ofrecer una experiência culinaria excepcional, ¡este puesto puede ser ideal para ti!
Tipo de puesto: Tiempo completo
