Encargado De Local

OBJETIVO DEL PUESTO: Garantizar el funcionamiento eficiente del local manteniendo un nível elevado de producción, calidad y estándares de servicio al cliente. Además deberá ocuparse en mantener motivado al personal para maximizar la satisfacción de los clientes.Como Encargado del local tendrá responsabilidades referidas a:- Administración de personal- Administración del local- Desarrollo operativo (local o delivery).- Crear y coordinar los horarios del personal- Seleccionar, incorporar y brindar la inducción a cada empleado- Emitir al personal sanciones o apercibimientos, en el caso de ser necesario.- Reuniones semanales con los mandos medios y reuniones mensuales con los níveles operativos.- Controlar el funcionamiento y la higiene de todo el local- Realizar pedidos- Control y carga de facturas- Realizar el stock necesario del local- Realizar proyecciones de ventas- Fomentar la venta con el personal- Supervisar los controles de calidad en Atención al Cliente (delivery)- Desarrollo operativo del salon- Control de faltantes, reservas**Requisitos**:- Experiência previa en puestos similares del rubro gastronómico: 2 años- Zona Barrio jardín, Cerro de las rosas, Villa Allende- Disponibilidad full time, horarios rotativos