Auxiliares De Cocina Restaurante Ikea Envigado

**Descripción empresa**:
Si eres trabajador de Falabella, revisa todos los cursos disponibles en la Academia Falabella, que te ayudarán a seguir impulsando tu desarrollo y preparar tu próxima aventura con nosotros!

**Misión del cargo**:
Preparación y distribución de alimentos de las unidades de negocio, ofreciendo una experiência memorable a nuestros clientes

**Funciones del cargo**:

- Preparar la producción diaria según las recetas de IKEA Food, asegurando que están disponibles a tiempo según los horarios de servicio establecidos y brindar un servicio que supere las expectativas.
- Preparar los alimentos necesarios para el día siguiente según el mise en place determinado para la producción (salsas, picar, descongelar, etc.).
- Gestionar los residuos teniendo en cuenta la normatividad vigente y los lineamientos de IKEA.
- Asegurar que se cumpla con la normativa sanitaria vigente (HACCP), garantizando la calidad y la rotación y presentación de los productos (registros de temperatura, limpieza, seguridad alimentaria, etc.)
- Garantizar la seguridad alimentaria, reportando y gestionando cualquier incidente con los alimentos siguiendo los procedimientos definidos.
- Asegurar el inventario mensual de las cavas conforme a los procedimientos definidos por el área.
- Optimizar los productos en la elaboración de los platos diarios para aumentar su rendimiento y reducir los desperdicios.
- Realizar la recepción y almacenamiento de los productos solicitados a la bodega principal manteniendo una adecuada rotación y manipulación de estos cumpliendo en todo momento con la normatividad sanitaria vigente.

**Requisitos**:
Carrera Técnica culminada en Cocina, gastronomía o afines.
Carnet de manipulación de alimentos
Experiência mínima de seis (6) meses en servicios de alimentación en negocios gastronómicos
cadenas de food retail, hoteles o clubes en cargos similares.
Experiência en manejo de recetas estándar, inventarios,
HACCP u otros sistemas de aseguramiento de calidad.

**Condiciones oferta**:Beneficios**:

- Horario de centro comercial, 100% presencial, turnos rotativos (apertura, intermedio y cierre)
- Contrato a Termino Indefinido directamente con IKEA
- Beneficio de alimentación y otros adicionales de compañía.